Aktuelle Speisekarte 2021

Burger

Aktuell bieten wir eine feine Auswahl unterschiedlicher Burger an.

Zu der Auswahl gesellt sich je nach Saison, Veranstaltung oder einfach nach Lust und Laune ein "Special"-Burger, sodass immer für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Beachtet dazu unsere aktuelle Karte!

Ein kleiner Ausschnitt an Speisen, die wir bisher angeboten haben und die für private Feiern oder Firmenfeiern  bestellt werden können.

Sandwiches

Jackfruit-Sandwich

Baguette gefüllt mit pulled Jackfruit, Erdnuss-Soße, Sprossen u. frischem Salat

Apfel-Zwiebel-Sandwich

Baguette gefüllt mit marinierten Soja-Medaillons, Zwiebel-Malz-Marmelade, Aioli, gebratenem Apfelring und frischem Salat

Tomaten-Gurken-Sandwich

Baguette gefüllt mit marinierten Soja-Medaillons, Tomaten-Relish, Mayonnaise, Tomatenstreifen, Gurkenstreifen, Zwiebeln und frischem Salat

Suppen & Eintöpfe

Curry-Kokos-Suppe

mit frischem Gemüse, Kokosmilch. Sake, Curry, feinen Gewürzen und Kräutern

 

Kohlrabi-Cremesuppe

Kartoffeln, Kohlrabi, Pflanzensahne, feine Gewürze und frische Schnittlauchröllchen

Chili sin Carne

Pikanter Eintopf mit Soja-Würfeln, Kidney-Bohnen, Mais, Chilis und abgeschmeckt mit Zartbitterschokolade, Rotwein und feinen Gewürzen

Gefülltes Viertel

Fladenbrot Viertel mit nach Gyros-Art marinierten Sojastreifen, Zwiebeln, Tzatziki, Rot- und Weißkrautsalat

Schmörkes mit Sour Cream

Kleine geschmorte Kartoffeln mit Zwiebeln, Schnittlauch und hausgemachter Würzmischung. Dazu hausgemachte Sour Cream

Faulpelz

Hausgemachte Vurst auf Tofu-/Seitanbasis mit frischen Kräutern und Gewürzen, eingerollt mit veganem Käse und Senf im Blätterteigmantel

Nachspeisen

Veganes Tiramisu

Vegane Mascarpone-Creme mit Espresso-Rum-Mix auf Zimtkekse und zartschmelzender Schoko-Ganache

 

Milchreis ohne Milch

Milchreis mit Mandeldrink gekocht, dazu verschiedene Frucht-Toppings

 

 

Dessert nach Käse-Sahne-Art

Cremig-fruchtiges Dessert aus Quarkalternative und Pflanzensahne mit Mandarinen und hausgemachten Crumble 

Wraps

Jack Wrap

Tortilla Wrap gefüllt mit pulled Jackfruit, Salat, Zwiebeln, Mais, Kraut, Gurke, Tomate und hausgemachter "Gute Laune"-Sauce

 

Ernesto Wrap

Tortilla Wrap gefüllt mit gebratenen Sojastreifen, Salat, Gurke, Zwiebel, Tomate, Kraut, veganem Käse und hausgemachter "Alles-Liebe"-Sauce

 

 

Grünzeuch Wrap

Tortilla Wrap gefüllt mit Salat, Gurke, Tomate, Zwiebel, Karotte, Mais, Kraut, Paprika, Kidney-Bohnen und hausgemachter "Viel Glück"-Soße

 

 

Burger Bowls

Jackfruit Burger Bowl

Pulled Jackfruit mit Salat, hausgemachter Erdnuss-Soße, Mungobohnenkeimlingen und diversen Sprossen auf einem Reisbett

 

 

 

Cheesie Burger Bowl

5 Mini Bio Soja-Seitan Pattie mit Rucola-Salat, hausgemachter Kehse-Soße, hausgemachtem Preiselbeer Chutney, hausgemachter BBQ-Soße und hausgemachter Aioli auf einem Reisbett

 

 

Onkel Toms Burger Bowl

5 Mini Bio Soja-Seitan Patties mit Rucola Salat, hausgemachter Schwarzbiersoße, , hausgemachter Aioli, glasierten Apfelscheiben, geschmorten Zwiebeln auf einem Reisbett

 

 

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